Antipasti:
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di grana
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Insalata di campo con funghi porcini e pancetta croccante
- Zuppa di fagioli con salsiccia
Primi piatti:
- Pappardelle al cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla trentina con burro e salvia
- Lasagne al ragù
Secondi piatti:
- Costolette di cervo alla griglia
- Filetto di trota salmonata con salsa al limone
- Cinghiale in umido con polenta
- Coniglio alla cacciatora
Contorni:
- Patate arrosto
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Polenta
Dolci:
- Torta di mele
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Tiramisù
- Mousse al cioccolato
Il menu potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti locali.
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