Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi tipici del Trentino
- Polenta con funghi porcini e salsiccia
- Insalata di valeriana con speck e formaggio
Primi:
- Gnocchi di patate con burro e salvia
- Risotto ai funghi porcini
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Minestrone della casa
Secondi:
- Costolette di maiale alla griglia
- Coniglio in umido con polenta
- Spezzatino di cervo con polenta
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
Dolci:
- Strudel di mele
- Torta di ricotta e pere
- Panna cotta con frutti di bosco
- Gelato artigianale
Bevande:
- Acqua minerale
- Vini della regione
- Birre artigianali locali
Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti.
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