Il Rifugio Giorgio Graffer a Pinzolo offre un menu vario e gustoso, con piatti tipici della cucina trentina e alpina. Ecco una selezione dei piatti che potresti trovare sul menu:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Polenta con funghi porcini
- Insalata di campo con speck e formaggio
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi
- Gnocchi alla trentina con burro e salvia
Secondi piatti:
- Cotoletta alla milanese con contorno di patate al forno
- Spezzatino di cervo con polenta
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
Contorni:
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Patate al forno
Dolci:
- Strudel di mele con crema alla vaniglia
- Torta di ricotta e mirtilli
- Panna cotta con salsa al cioccolato
Il Rifugio Giorgio Graffer propone inoltre una selezione di vini locali e nazionali per accompagnare i tuoi pasti, così come birre artigianali e bevande analcoliche.
Inoltre, durante la stagione invernale, il rifugio offre anche piatti tipici della cucina da rifugio, come la polenta concia, la zuppa di orzo e la ribollita, ideali per riscaldarsi dopo una giornata passata sulle piste da sci.
Il menu del Rifugio Giorgio Graffer è pensato per soddisfare tutti i gusti, dai piatti più tradizionali e rustici a proposte più raffinate e gourmet. Non importa se sei un amante della carne, del pesce o sei vegetariano, troverai sicuramente qualcosa che ti soddisferà nel menu del rifugio.
Ti consiglio di prenotare in anticipo, soprattutto durante i periodi di alta stagione, per assicurarti un tavolo e poter gustare i deliziosi piatti del Rifugio Giorgio Graffer a Pinzolo. Buon appetito!
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