Involtino di prosciutto con ricotta: il migliore a Pizzoferrato

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Dicono di noi: Abbiamo scelto casualmente questo ristorante in occasione di una gita a Pizzoferrato e si è rivelata una scelta azzeccatissima. Già l'esterno del ristorante ricordava una fattoria molto curata: una bomboniera, con animali e tanti bellissimi fiori! All'interno, il proprietario non è stato meno accogliente: gentilissimo, caloroso e professionale allo stesso tempo. Ci siamo accomodati vicino a un bel camino. Ma ovviamente l'argomento principale del ristorante è il cibo! Che dire? Un antipasto rustico delizioso: salumi e formaggi tipici, più tanti piccoli di varie specialità, fra cui le deliziose "pallotte cacio e ovo". Abbiamo poi ordinato un ottimo primo con abbondanti scaglie di tartufo; per secondo un arrosto davvero abbondante e cotto a meraviglia. Il tutto annaffiato con buon vino rosso. Il proprietario ci ha offerto i contorni: una freschissima insalata mista e delle verdure grigliate dell'orto. Eravamo sazi per il dolce, ma il gentilissimo proprietario ci ha offerto ugualmente una composizione con ferratelle fatte in casa con la nutella, cantuccini, dolci e biscotti ripieni... un ben di Dio a cui non siamo riusciti a dire di no. E poi sono arrivati gli amari, sempre offerti dalla casa: dalla genziana al limoncello a tutti gli altri. Abbiamo pagato 40 euro in 2 e abbiamo mangiato cibo buonissimo e genuino in un ambiente curato e pulitissimo. Per me 10 e lode! Da tornare.