Cucina Mediterranea a Plan: i 10 migliori ristoranti

Menù del ristorante: Maialino lardellato, polenta croccante, fuso di parmigiano e perlage di tartufo €22.00 , Risotto Acquerello cacio e pepe con crudo di scampi e lime €22.00 , Gran crudo di pesce e crostacei €38.00 , Paccheri allo “scarpariello” €18.00 , Bozzoli di gamberi in pasta Kadaïfi con verdure croccanti €22.00

Dicono di noi: Coraggio premiante per questo ristorante che da un paio di inverni ha portato il pesce ai 1500 metri di Pragelato, servito con variazioni interessanti e ben riuscite. Servizio efficiente e veloce, cucina saporita con qualche bel guizzo da parte della giovanissima chef, di cui si intuisce subito la grande passione e anche la notevole capacità, seppur ancora con qualche risibile imperfezione. Molto buono e equilibrato il risotto cacio, pepe, scampi e lime, di qualità il crudo, gustosa l'ombrina su salsa di zucchine. Un grande plus per la solitamente banale ristorazione di montagna.