Il Barrique è un ristorante accogliente situato a Pocapaglia, famoso per la sua cucina tradizionale piemontese e la vasta selezione di vini locali. Ecco un'anteprima del loro delizioso menu:
Antipasti:
- Vitello tonnato: fettine di vitello con salsa tonnata
- Insalata di mare: misto di frutti di mare con olio extravergine e limone
- Carpaccio di manzo: fettine sottili di manzo con rucola e scaglie di grana
- Flan di verdure: flan di verdure con fonduta di formaggi
- Salumi misti: selezione di salumi tipici del Piemonte
Primi piatti:
- Tajarin al tartufo: pasta fresca con tartufo nero
- Agnolotti del plin: ravioli ripieni di carne con burro e salvia
- Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso con funghi porcini
- Gnocchi al gorgonzola: gnocchi di patate con salsa al gorgonzola
- Tagliatelle al ragù di carne: tagliatelle con ragù di carne bianca e rossa
Secondi piatti:
- Brasato al Barolo: brasato di manzo cotto lentamente nel Barolo
- Coniglio alla cacciatora: coniglio cucinato con pomodoro e spezie
- Filetto di vitello: filetto di vitello alla griglia con contorno di verdure
- Fritto misto: fritto misto di carne e verdure
- Baccalà alla vicentina: baccalà cotto
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