Ecco un esempio di menù della Tenuta Dei Cavalieri a Pontassieve:
Antipasti:
- Antipasto misto della casa: selezione di salumi e formaggi locali
- Crostini misti: con paté di fegatini, pomodoro e basilico, e olive taggiasche
- Insalata di mare: con gamberi, calamari, cozze e vongole
- Carpaccio di manzo: con rucola, grana e aceto balsamico
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Pappardelle al tartufo nero
- Gnocchi alla sorrentina: con pomodoro fresco e mozzarella
Secondi piatti:
- Bistecca alla fiorentina: servita con contorno di verdure grigliate
- Filetto di branzino al cartoccio: con pomodorini e olive
- Scaloppine ai funghi porcini
- Coniglio alla cacciatora: con olive, pomodoro e peperoncino
Contorni:
- Patate al forno
- Insalata mista
- Verdure grigliate
- Pannacotta al limone: con salsa ai frutti di bosco
- Tiramisù
- Millefoglie alla crema
Bevande:
- Vini locali della casa
- Acqua naturale o frizzante
- Caffè
Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.
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