Delicata: il migliore a Pontedera

Dicono di noi: Siamo capitati per caso e il caso ci ha favoriti. 11 Gennaio pranzo improvvisato tra familiari per un'occasione speciale. La gestione è nuovissima e i proprietari sono veramente cortesi e disponibili. L'ambiente è grande e nella sala c'è un bel camino a legna per la cottura della carne. La cucina è un incontro tra Toscana e Campana ed è eseguita con passione ( il più buon casatiello che abbia mai mangiato). La selezione delle carni è eccellente e le cotture curate. La carta dei vini ha buone etichette anche se la scelta non è vastissima. Il prezzo è giusto in rapporto ai prodotti. Sulla cucina unica perplessità il concetto di pinzimonio che in Toscana prevede verdure crude tagliate e coppetta con olio sale e pepe. Non condivido assolutamente il livello delle recensioni negative precedenti e non capisco quale locale abbiano recensito. L'attuale Pergola è un ristorante che merita di essere frequentato e ci tornerò tenendo presente che il miglioramento esiste sempre e comunque. Piccolo appunto sulla temperatura della sala un pò freddina forse dovuto al fatto che siamo arrivati lì ad apertura.

Menù del ristorante: Prosciutto crudo, burrata con pinsa olio e sale €12.00 , Pinsa margherita €6.00 , Porcini saltati, pancetta arrotolata e fior di latte €9.00 , Melanzane grigliate, scaglie di parmigiano, pepe nero €9.00 , Taleggio, pere al Brandy, noci, miele €12.00

Suggeriti dagli utenti: Birra , Pinsa Dolce Mascarpone Cioccolato Fondente E Frutti Tropicali Conditi , Pizza Prosciutto E Funghi , Tagliere Salumi E Formaggi , Crudo E Stracciatella

Dicono di noi: Il posto all’esterno insomma situato in una traversa del corso dove ogni tanto si sentono degli odori un po’ nauseabondi.. Per il resto la pinsa buona con ottimi ingredienti anche se risultava un po’ poco cotta nel cornicione. Per i dolci proporrei anche qualcosa di diverso dall’unico dolce che è la pinsa alla nutella.

Dicono di noi:

Dicono di noi: Ex vecchia banana. Adesso li X li. Ambiente piccolo ma accogliente. Si può' scegliere tra carne o pesce. Nel nostro caso antipasto misto mare per tutti , ottimo. Fritto misto a seguire buono. Personale gentile. Prezzi nella media. Tempi di attesa medi/ medio alti.

Menù del ristorante: 100% Integrale: Patata all'olio, chicchi di luna e di luce, stracchino e pesto al basilico €6.00 , Ceci & Co.: Quadro di ceci, melanzana, formaggio caprino, insalatina e ravanello €6.00 , Spoon di fichi e noci €8.00 , La Napoli: Sammarzano, olive Taggiasche, capperone, acciughe e pecorino €15.00 , Tresor Dorè €8.00

Suggeriti dagli utenti: Bufala Senza Basilico , Margherita , Tacos Di Baccalà , La Triglia , Crumble

Dicono di noi: Margherita: un pezzo di pane circolare,alto insapore con ingredienti pessimi e cioè pomodoro agrodolce e pasta filante a schizzi sopra..mai mangiata una cosa del genere!