Cucina Mediterranean a Potenza: i 10 migliori ristoranti

Suggeriti dagli utenti: Rum E Cioccolato , Tagliata Con Patate Al Forno , Pinza Alla Nutella , Insalata , Pinsa Mortadella Stracciatella E Pistacchio - Prosciutto Crudo Mozzarella E Noci

Dicono di noi: Dicesi “pizza al padellino” una specialità tipicamente torinese che ha la particolarità di una lievitazione piuttosto accentuata e di una cottura con una certa dose d’olio all’interno di una teglia, che la rende una specie di focaccia a metà tra la cottura al forno e la frittura. Se l'avete assaggiata a Torino vi sarete meravigliati del fatto che a quelle latitudini si possa reinventare in maniera così gustosa un piatto degli immaginari terroni. Non è così al Quarantotto, che insieme alla specialità torinese serve tipicità campane, lucane, giapponesi, tirolesi, laziali... all’insegna della con-fusion-e delle idee. Talmente confuse, queste idee, che la pizza al padellino si trasforma in pratica in una pizzetta al forno un po’ arricchita, del diametro di meno di 20 cm, alla modica cifra di circa 10 EURO. Ripeto: 10 EURO. Tagliata in 8 pezzetti viene 1,25 al pezzo. Il prezzo che lo stesso articolo, non troppo dissimile se non migliore (siamo in Basilicata, basta un minimo di onestà e di buona materia prima per fare prodotti ottimi), costerebbe al panificio, ma intera. Lo stesso articolo che in altri locali ti servono gratis accanto all’aperitivo. Una ruota grande di ottima focaccia “alla barese” costa al massimo 6 euro. Giusto per fare le proporzioni. Non voglio dire sia una truffa: il locale ha un’offerta che chiaramente viene incontro alle aspirazioni di certa clientela che ci tiene a sentirsi à la page, un tantino esclusiva, ma a prezzi ancora abbordabili. Ma, per favore, non mi si venga a raccontare che è un fatto di qualità e che la qualità si paga. In zona cominciando a sorgere pizzerie clamorose che a quella cifra offrono una ricercatezza di tipo nettamente superiore, accoppiata anche a una quantità nettamente superiore. Non voglio essere qualunquista e faccio nomi: Basento, Fandango, Antica Abbazia... Mi dispiace ricorrere agli stereotipi, ma Quarantotto la lascio ai guidatori di suv in doppia fila. Qui ce ne sono tanti, pure allegramente accalcati senza mascherina al bancone.

Suggeriti dagli utenti: Crudo Di Ombrina E Caviale , Spuma Di Ricotta Con Topinambur , Timballo Di Pasta E Polpette Di Baccalà Mantecato E Ketchup Di Crusco , Uovo Del Noccioleto Con Tartufo , Tagliolini Al Tartufo

Dicono di noi: Dopo il rito religioso, il pranzo da "Carleo", ristorante di buona fama nella città di Potenza. Una struttura edificatoria che sembra quasi allocata su un'isola, nella periferia della città. Un piccolissimo polmone di verde che, malgrado posto in un incrocio viario, non risente affatto dei rumori che il traffico cittadino comporta. Ci arriviamo con facilità: per noi è la prima esperienza gastronomica ,qui. Ci aspettiamo molto in ragione del "si dice". Ed è questa aspettativa, forse, a rendere alcune cose "inaccetabili". È una giornata di sole, con un gradevolissimo tepore. L'accordo era per un pranzo allestito all'aperto. Ma non è stato così. Per qualche "oscura" ragione siamo all'interno e, perciò, a causa del Covid, organizzati in tavoli separati. Una mancanza ingiustificata e a dir poco disdicevole, soprattutto perché nomi "altisonanti" godevano del verde , del sole e dell'apparecchiatura "en plein air". Una tavola poco curata, e idem per "la mise en place". L'aperitivo di saluto ci viene presentato senza la corretta successione, o quanto meno in contemporanea. Il prosecco e offerto prima e senza l'accompagno degli appetizers che arrivano dopo, a bicchiere già vuoto. Lesinato, peraltro, nelle quantità: una ciliegina di polpetta e un minuscolo quadrotto, meno che un dado di pane guarnito. Due a commensale che, non impiattati singolarmente, non tutti hanno potuto gradire. La contenutezza spiegabile, forse, nell'offerta: "aperitivo di benvenuto" della casa. Il menù. Una mattonella di tonno, perfetto sia per cottura che per sapore, calato in una crema al nero di seppia, sciocca e insapore, incappellata da piccoli cardoncelli saltati e ornata di minutissimi e, diversamente colorati, petali di fiori, l'antipasto; eliche al ragù di pescatrice impreziosite da un leggero e delizioso retrogusto di liquirizia, il primo; un ottimo boccone di baccalà , cotto in olio a bassa temperatura, accompagnato da un intingolo con la presunzione di essere la delicata salsa alla pizzaiola di evidente lontana memoria e con il difetto di ricoprire interamente quel bianco candore, il secondo; dulcis in fundo la torta di cresima addobbata a festa ma dal cuore ingeneroso. Rapporto qualità prezzo non certo all'altezza. Forse, dato il credito dei più, in questa occasione lo Chef deve aver risentito della ripresa dopo il lungo periodo di inattivita' dovuto al Covid, così come tutta l'organizzazione. Rimaniamo intenzionati a ritornarci al fine di sconfessare questo deludente primo approccio gastronomico.

Suggeriti dagli utenti: Pizza Con Pomodorini , Pizza Kebab

Dicono di noi: La pizza al taglio, a mio avviso, è una delle migliori su Potenza, ben farcita con ingredienti di qualità; lodevoli soprattutto i funghi freschi. Il kebab, viceversa, è appena discreto, nulla di particolare, non lo consiglio. Ci si può sedere anche a mangiare all'interno. Unica nota negativa la maleducazione e l'arroganza generale della titolare e della figlia che contrastano con la signora bionda che serve al banco molto a modo e la pizza veramente buona. Non è raro trovarle a litigare con varie nefandezze pronunciate davanti i clienti.

Suggeriti dagli utenti: Aperitivo Di Pizza , Pizza Con Stracchino E Bacon , Il Ricco Banco Di Pizze , Focaccia Con Prosciutto Cotto E Scarola , Pizza Con Cipolla E Olive

Dicono di noi: La vostra pastiera è qualcosa di speciale, io che frequento Napoli devo ammettere che è di qualità superiore...

Suggeriti dagli utenti: Polpette E Cruschi , Panino , Orecchiette Con Funghi E Salsiccia , Baccalà Fritto E Peperoni Cruschi , Antipasto Crusco's

Dicono di noi: Pizzeria aperta di recente in abbinamento al ristorante. La pizza è semplicemente superlativa. A mio parere non ha nulla da invidiare alla classica pizza fatta a Napoli. Completa il tutto un servizio impeccabile e la professionalità e simpatia dei proprietari Sasa’ e Linda. Bravissimo il nuovo chef.

Suggeriti dagli utenti: Burger Juicy Lucy , Aperol Spritz , Grappa Belvedere , Treccia Al Cioccolato Al Latte , Patate Fritte Con Buccia

Dicono di noi: Si conferma il Top, locale nuovo e simpatico, servizio attento e menù con diverse varianti etniche ben fatte, gli hamburger buonissimi Qualità prezzo Ottimo

Dicono di noi: Bellissimo posto, una sala elegante, molto pulita ed originale. Ho mangiato benissimo, servizio eccellente, tanta cordialità e disponibilità. Il prezzo assolutamente adeguato. E’ uno dei pochi ristoranti a Potenza a rispettare pedissequamente le direttive anti covid. Ci tornerò spesso. Consigliatissimo!

Suggeriti dagli utenti: Cappuccino Con Cacao , Tortine Di San Valentino , Cappuccino Alla Soia , Maria , Mascherine Di Pasta Frolla

Dicono di noi: Aperitivo non abbondante ma ottima location per un tranquillo e rilassante momento della giornata. Pasticceria top, anche per persone celiache.

Suggeriti dagli utenti: Tajine Agrodolce E Tajine Hefta

Dicono di noi: Non servono parole. Guardate l'immagine. Formiche nel bicchiere. In tutti e 3 i cocktail presi. Uno schifo. Meritano di chiudere subito

Suggeriti dagli utenti: Aglianico Del Vulture Verbo , Cappuccino Di Soia Con Cacao , Tagliata Di Frutta Mista Di Stagione , Insalatona , Aperitivi Con Frutta Mista Fritta

Dicono di noi: Sono stato a pranzo non mia moglie, un pranzo veloce di fine lavoro. Pur essendo il oocale semovuoto, abbiamo atteso circa 30 minutia, avendo ordinato solo un secondo con contorno (già pronto) e un panino ripieno. Le patate al forno del contorno, in particolare, erano precotte, secche e appena uscite dal frigorifero : immangiabili. Da cancellare.

Suggeriti dagli utenti: Aperol Spritz

Dicono di noi: Un panettone comprato il 30 dicembre, che il giorno dopo propone una bella sorpresa... Farcito di muffa!!! L'etichetta dice scadenza marzo 2021...ma questo è scaduto già da mesi. Forse vi conviene chiudere e darvi ad un altro lavoro.

Suggeriti dagli utenti: Pizza , Pizza diamante nero

Dicono di noi: Anche in tempi di Covid-19 riescono ad assicurare un pranzo perfetto, con ottime carni, pizze e primi piatti. Ma soprattutto un plauso al servizio, molto cordiale ed attento. Consigliatissimo. Ci ritorneremo sicuramente.

Suggeriti dagli utenti: Pecorino Pastellato , Carne Di Vitello Con Patate Arrosto , Salmone , Crem Caramel , Spaghetti Di Mare

Dicono di noi: Ci voleva a Potenza un localino dove mangiare un pò di pesce, fresco, ben cucinato e a prezzi giusti. Si può andare anche sui prodotti di terra, ma considerato che a Potenza li hanno tutti, forse è meglio variare con il pesce. Buono.

Suggeriti dagli utenti: Pizza Componibile , Pizze Rosse , Paella Valenciana

Dicono di noi: Per serate da trascorrere in un ambiente accogliente e con un menu che sa offrire la vera alma de Cuba!