Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Carpaccio di cervo con scaglie di grana
- Insalata di stagione con funghi porcini e speck
Primi piatti:
- Canederli alla trentina con burro e formaggio
- Gnocchi di patate con ragù di cervo
- Risotto ai funghi porcini
Secondi piatti:
- Spezzatino di cervo con polenta
- Costicine di maiale alla griglia
- Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
Dolci:
- Strudel di mele con gelato alla vaniglia
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di noci con crema al mascarpone
Bevande:
- Vini della zona
- Birre artigianali
- Acqua minerale e bibite varie
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