Il menù de I Sapori Della Vella a Prato offre una vasta selezione di piatti tradizionali della cucina toscana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare sul loro menù:
Antipasti:
- Crostini toscani: fette di pane toscano croccante con topping vari come fegatini, pomodoro e basilico, o patè di olive.
- Pappa al pomodoro: zuppa toscana a base di pane raffermo, pomodoro, aglio, basilico e olio d'oliva.
- Prosciutto e melone: classico antipasto italiano con prosciutto crudo di Parma e melone fresco.
- Insalata di mare: insalata di frutti di mare misti con pomodorini, olive, capperi e prezzemolo.
Primi piatti:
- Pici al ragù: pasta fresca toscana simile agli spaghetti condita con un ricco ragù di carne.
- Ribollita: zuppa toscana tradizionale a base di pane, verdure miste, fagioli e olio d'oliva.
- Ravioli di ricotta e spinaci: ravioli fatti in casa ripieni di ricotta fresca e spinaci, serviti con burro e salvia.
- Pappardelle al cinghiale: larghe strisce di pasta condite con un sugo di cinghiale lentamente cotto.
Secondi piatti:
- Bistecca alla fiorentina: famoso piatto toscano a base di bistecca di manzo alla griglia servita al sangue.
- Coniglio alla cacciatora: coniglio cotto lentamente in un sugo aromatico con pomodori, cipolla, vino e erbe.
- Pollo al mattone: pollo intero spalmato con aglio, rosmarino e limone, cotto sotto un peso per renderlo croccante all'esterno e succoso all'interno.
- Tonno alla griglia: filetto di tonno fresco alla griglia servito con salsa alle erbe e contorno di verdure.
Contorni:
- Verdure grigliate: selezione di verdure di stagione grigliate e condite con olio d'oliva e sale.
- Patate arrosto: patate tagliate a cubetti e cotte in forno con rosmarino, aglio e olio d'oliva.
- Fagioli all'uccelletto: fagioli cannellini serviti con pomodoro, aglio, peperoncino e prezzemolo.
- Insalata mista: insalata fresca con pomodori, cetrioli, carote e condita con olio d'oliva e aceto balsamico.
Dolci:
- Tiramisù: dolce italiano tradizionale a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao.
- Panna cotta: budino di latte cotto con gelatina e vaniglia, servito con salsa di frutti di bosco.
- Cantucci e vin santo: biscotti toscani croccanti serviti con un bicchiere di vin santo per inzupparli.
- Torta della nonna: torta tradizionale con crema pasticcera, pinoli e scorza di limone.
Il menù de I Sapori Della Vella varia in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti, ma ti garantiamo che troverai sempre piatti deliziosi e autentici che ti faranno sentire come a casa in Toscana. Buon appetito!
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