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Pinsa
Dicono di noi:
Ho ordinato la pinsa romana “Atomica” (pomodoro, mozzarella, peperoncino, salamino piccante, nduja, olio piccante) €8,50.
Una pinsa decisamente piccola rispetto alle mie aspettative, ma sopratutto rispetto alle foto postate dai gestori sulla loro pagina Facebook.
Sarà la loro inquadratura a farle sembrare enormi?!
Nonostante questo dettaglio l’impasto è veramente ottimo!
Mix di tre farine: frumento, riso, soia.
72 ore di lievitazione.
L’impasto è realizzato con metodo “pizzasnella” senza aggiunta di grassi ad eccezione di una piccola dose di olio extra vergine di oliva.
Ho ancora fame.
Ne rimangerei un’altra!!!!!!!!
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