Ecco un esempio del menù della Malga Venegia a Primiero San Martino di Castrozza:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Insalata di stagione
- Crostini con speck e formaggio
Primi piatti:
- Canederli con speck e formaggio
- Gnocchi alla trentina con burro e salvia
- Risotto ai funghi porcini
Secondi piatti:
- Polenta con coniglio alla cacciatora
- Costolette di maiale alla griglia
- Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
Dolci:
- Strudel di mele
- Torta di ricotta e limone
- Panna cotta con frutti di bosco
Bevande:
- Acqua minerale
- Vino della casa
- Birra artigianale locale
Questo menù è solo un esempio e potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti locali.
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