Gnocchi di polenta spadellati: il migliore a Primiero San Martino di Castrozza

(classifica aggiornata a Dicembre 2024)
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Mirtilli Tagliata Di Angus Irlandese Tagliata Gnocchi Polenta Funghi E Salsiccia Montanara È Un Gelato Nocciola E Vaniglia Local Cheese Platter Panna Cotta Con Castagne E Miele Torta Di Ricotta Canederli Crostata Di Frutta prosecco Pizza Trentina Gorgonzola Noci Costata Di Angus Tagliere E Vino Rosso Hamburger Polenta E Funghi Fonduta Di Porcini E Tartufo Nero Pappardelle Al Ragù Di Cervo Birre Alla Spina Prosciutto Fagioli Di Lamon Al Sugo Fettuccine Fatte In Casa Con Funghi Tagliere Speck E Formaggio Medaglione Di Cervo Stinco Di Maiale Con Polenta Sella Di Cervo Tagliatelle Alla Boscaiola Vino Patatosa Tagliolini Al Ragù Di Cervo Pasta E Fagioli Dolce Foresta Nera Orzetto Tagliere Di Formaggi Tartelleta Gianduia Antipasto Misto Della Casa Filetto Di Storione Crema catalana Toast Zuppa Di Porri E Patate Goulash Con Polenta Gnocchetti Di Patate Alla Ricotta Affumicata Di Malga Caffè Con Panna Hamburger Oer Celiaci Risotto Con Polpo Rape Rosse E Pistacchi Antipasto Torta Ai Frutti Di 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Dove mangiare Gnocchi di polenta spadellati a Primiero San Martino di Castrozza
1. Malga Ces
90/100 (1842 valutazioni) - Consigliato da 48 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–20:30
Yogurt Con Frutti Di BoscoFusilli I Con Sugo Di Cervo Funghi Ed ErbetteTagliere Misto Di Affettati Con Verdure In AgrodolceStrudel Di MeleCon Patate E Ristorante
Suggeriti dagli utenti: Yogurt Con Frutti Di Bosco , Fusilli I Con Sugo Di Cervo Funghi Ed Erbette , Tagliere Misto Di Affettati Con Verdure In Agrodolce , Strudel Di Mele , Con Patate E
Dicono di noi: Con piacere e con un minimo di trepidazione sono tornato dopo un anno travagliato a provare la cucina di Malga Ces nel giorno della sua riapertura. Ambiente, clima, efficienza e cortesia sono rimaste le medesime, quindi ottime. Quel che è cambiato è stata una sferzata alla cucina, che ora "spinge" di più, gioca di accostamenti in senso moderno, pur rimanendo ancorata alle solide radici che hanno decretato la fortuna del locale. Nella tartare di manzo gli equilibri sono perfetti, ma la presenza discreta del Levistico (sorta di sedano selvatico) eleva e spinge una cifra. Idem per gli gnocchi di polenta (la cui "leggerezza" e soavità si sono rivelate uniche). Lista di dolci che ha sia la componente "confort" delle torte tradizionali di Malga Ces che ci deliziano nelle pause sciistiche, sia qualche timida ma stuzzicante new entry (menzione speciale per "crema cotta al latte di capra con albicocche e pistacchi" (caramellati?). Avanti così (per favore... no compromessi quando arriverà il fully booked di Agosto) perché la nostra amata Valle ha bisogno di elevare la sua ristorazione, e con questo balzo in avanti ne sarete protagonisti.
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