Tosella salsiccia polenta e funghi: il migliore a Primiero San Martino di Castrozza

Suggeriti dagli utenti: Grigliata Di Carne , Piatto Ces Con Salsiccia Formaggio Fuso E Polenta , Mascarpone Con Fragole Fresche , Fusilli I Con Sugo Di Cervo Funghi Ed Erbette , Yogurt Con Frutti Di Bosco

Dicono di noi: Con piacere e con un minimo di trepidazione sono tornato dopo un anno travagliato a provare la cucina di Malga Ces nel giorno della sua riapertura. Ambiente, clima, efficienza e cortesia sono rimaste le medesime, quindi ottime. Quel che è cambiato è stata una sferzata alla cucina, che ora "spinge" di più, gioca di accostamenti in senso moderno, pur rimanendo ancorata alle solide radici che hanno decretato la fortuna del locale. Nella tartare di manzo gli equilibri sono perfetti, ma la presenza discreta del Levistico (sorta di sedano selvatico) eleva e spinge una cifra. Idem per gli gnocchi di polenta (la cui "leggerezza" e soavità si sono rivelate uniche). Lista di dolci che ha sia la componente "confort" delle torte tradizionali di Malga Ces che ci deliziano nelle pause sciistiche, sia qualche timida ma stuzzicante new entry (menzione speciale per "crema cotta al latte di capra con albicocche e pistacchi" (caramellati?). Avanti così (per favore... no compromessi quando arriverà il fully booked di Agosto) perché la nostra amata Valle ha bisogno di elevare la sua ristorazione, e con questo balzo in avanti ne sarete protagonisti.

Suggeriti dagli utenti: Meringata , Crostini Al Lardo Fuso , Fragole E Panna , Strudel , Tosella Salsiccia Polenta E Funghi

Dicono di noi: Sono stato qui con la mia compagna. Antipasto a 5€ ottimo, poi abbiamo preso una pizza tipica e un hamburger xxl super farcito: entrambi molto buoni. Abbiamo terminato con uno strudel e un tiramisù, nella norma. Birra alla spina ottima, da provare. Rapporto qualità prezzo buono.