Formaggio: il migliore a Ragusa

Dicono di noi: Per conoscere un territorio si passa dai luoghi e dal cibo... abbiamo deciso di cenare in questo ristorante stellato di Ragusa per conoscere i sapori locali attraverso la fantasia di uno chef premiato. Abbiamo optato per il menù alla carta e non quello degustazione per poter gustare piatti diversi. Almeno una volta ci concediamo l'esperienza culinaria in un locale stellato: qui abbiamo trovato accostamenti originali, ben riusciti, forse non sempre particolarmente esplosivi e artistici! Molto buoni i primi!

Suggeriti dagli utenti: Arancino nero

Dicono di noi:

Dicono di noi: Personale simpatico e attento alle esigenze della propria clientela. Cibo squisito. Che volere di più? Io lo adoro! ^_^

Suggeriti dagli utenti: Antipasto Tartare Di Manzo , Antipasto Crudo Di Pesce , Primo Ravioli

Dicono di noi: Eccellenza della cucina siciliana in una cornice da mille e una notte , servizio e cortesia impeccabili.

Dicono di noi: Abbiamo pranzato in questo delizioso ristorante, all'interno dell'omonimo hotel, in occasione del battesimo di nostro figlio. La struttura é sapientemente gestita dalla famiglia che ne é proprietaria, i signori Massimo e Simona Colosi godono della preziosa collaborazione della figlia Sofia che é stata a nostra completa disposizione sin dalla fase della prenotazione, soddisfacendo ogni nostra richiesta e ponendo attenzione alla cura di ogni singolo dettaglio. Le pietanze sono un'esplosione di bontà, preparate con materie prime fresche e di ottima qualità, non soltanto buone ma anche belle da guardare, frutto del lavoro dell'appassionato Chef Vito e del suo team di cucina. Il servizio é gentile ed impeccabile di uno staff di sala che non ci ha fatto mai mancare nulla al tavolo. Grazie per aver reso perfetto il pranzo in onore del nostro piccolo. Jessica, Marco e Tommaso.

Dicono di noi: Titolari gentilissimi e cordiali, piatti ottimi assolutamente genuini, vini all'altezza.... prezzi modici, qualità, ottima..... location decentrata e tranquilla, ambiente tipico, con foro di personaggi famosi che sono stati ospiti..... Consigliatissimo....

Suggeriti dagli utenti: Focacce , Scacce ragusane , Scaccia Ragusana

Dicono di noi: Siamo alla ricerca di specialità locali, ma l’ultimo D.P.C.M. ha chiuso ristoranti e pizzerie per cena: in nostro aiuto giunge l’Infoturist di Ragusa – sito in piazza San Giovanni Battista – che ci indica il vicino panificio "Giummarra". Qui assaggiamo le famose scacce ragusane, una alle verdure ed una classica con cipolla, formaggio ragusano e salsa di pomodoro: la signora al banco, gentilissima, ce le scalda al microonde, ma nonostante questo quella classica ci risulta un po’ troppo unta; apprezzabile quella alle verdure.

Dicono di noi: Un vero agriturismo DOC. Quando volete assaporare i prodotti tipici del ragusano telefonate prenotate per la cena. La possibilità di scegliere i menu o costruirlo è un'idea piacevole (anche se non perseguibile in questo momento Covid). Ottimi i formaggi con il peperoncino e quello con le erbe, la ricotta al forno, le olive , il pane con la capuliata o con il formaggio, la pizza ed in fine le scacce pomodoro e provola o ricotta e prezzemolo. Poi si passa alla ricotta calda da mangiare rigorosamente con il siero e per terminare un cannolo magari bagnato dal liquore al finocchietto.

Suggeriti dagli utenti: Ricottina Calda , Ricotta Calda

Dicono di noi: Un’esperienza culinaria da riprovare e ricordare. Per chi ama il cibo “casareccio” della nostra amata terra e vuole passare una giornata in famiglia, non c’è posto più gratificante e accogliente di questo agriturismo a conduzione familiare. Cibo ottimo e personale fantastico.

Suggeriti dagli utenti: Ricotta

Dicono di noi: Un’esperienza da ripetere. Siamo stati la scorsa domenica con un gruppo di amici a pranzo ed abbiamo mangiato divinamente, gustando dei piatti dai sapori quasi dimenticati. Una stanzetta spartana ma ti senti come a casa. Il prezzo del pranzo assolutamente concorrenziale. Torneremo sicuramente!

Dicono di noi: La consiglio vivamente a chi vuole provare i veri sapori della tradizione siciliana! Abbiamo mangiato un ottimo cannolo con ricotta, pistacchio e una spolverata di cannella, tra i migliori mangiati in Sicilia! Anche le altre paste erano buone, ottimo anche il caffè. Lo staff molto cordiale e disponibile! Complimenti!

Dicono di noi:

Suggeriti dagli utenti: Lasagne al pistacchio , Formaggi Locali , Biscotti Di Mandorla , Scacce Ragusane , Piadina

Dicono di noi: La scaccia è tipica di queste parti e questa a gastronomia ne é degna rappresentante. Locale semplice con posti a sedere. Serve piatti caldi, primi e secondi che sembrano molto appetitosi. Banco salumeria ben fornito e diversi tipi di pane. Personale gentile. Abbiamo preso due scacce. Ricotta e cipolla e quella alla parmigiana. Peccato fossero finite quelle con salsiccia. A stomaco strapieno non ci siamo sentiti di provare quella ricotta e fave, ma ispirava tanto. Consiglio a chi non conosce cosa sia sua maestà la Scaccia di evitare di commentare il sapore della sfoglia d'impasto, criticandone la sapidità. Quella di questa gastronomia è stata perfetta... Forse il pezzo è troppo grande se proprio devo trovare un difetto. Torneremo.

Suggeriti dagli utenti: Pane E Panelle , Pizzette Semi Dolci

Dicono di noi: Abbiamo preso una scaccia classica al pomodoro, era buona ma la parte superiore era leggermente secca. Nel complesso era gustosa, ma penso che ci sarebbe voluto un po’ più di salsa di pomodoro.

Menù del ristorante: Alette di pollo €7.00 , Flan al cioccolato €6.00 , Parfait di mandorle €6.00 , Cheesecake €6.00 , Filetto di bufala a partire da 200 g ( il prezzo si intende per hg ) €7.00

Suggeriti dagli utenti: Fiori Di Zucca In Tempura , Amaro Montenegro , Filetto Di Nero Dei Nebrodi , Burrata Di Bufala E Uovo Fritto , Gin

Dicono di noi: Se vuoi un’ottima birra, Se vuoi un panino gourmet, Se sei da solo, Se sei in coppia, Se sei in compagnia, Qualunque scusa è buona per il Decanter! Locale curato, eccellenti prodotti a km 0, personale professionale e cordiale

Menù del ristorante: Mozzarella "Tricolore" €6.00 , Cannolo scomposto con ricotta al pistacchio,topping al cioccolato e granella €1.80 , Zuppa di orzo e ceci €5.00 , Scodella di ricotta calda €6.00 , Cuoppo con spiedini di formaggio €3.00

Suggeriti dagli utenti: Sausage Capocollo , Degustación de Postres Sicilianos , Burrata Farcita Al Pistacchio Con Verdure Grigliate Di Stagione E Crema Di Fagiolo , Hot Ricotta , Tiramisu

Dicono di noi: Dubbiosi in quale ristorante cenare ci lasciamo attirare dalla semplicità e dalla originalità di questo locale. La nostra scelta non poteva essere migliore. Abbiamo gustato due taglieri di formaggi, salumi e conserve prodotte nel loro caseificio. Buonissimi i dolci

Dicono di noi: un piovigginoso martedì sera di fine settembre mi sono trovato fuori al mio albergo in corso italia in cerca di un posto dove mangiare. Ragusa, almeno la sera, almeno non ad Ibla, è un vero deserto. strade e strade vuote, senza locali, senza vita. girando intorno, dopo esser stato a vedere la facciata della cattedrale di s. giovanni ho individuato questo locale, come un faro nella notte. e qui iniziano luci ed ombre, l’ingresso e la sala che s’intravede dalla strada, sono bianchi, moderni, minimalistici. a fianco un paio di vetrine antiche con dentro dei cartelloni che indicano il menù, tutti accartocciati e scoloriti. sembravano di un locale in disuso. tra questi cartelloni s’intravedeva la cucina (che di per se non è mai un bello spettacolo). disperato, si erano fatte le 21:30, entro. mi accoglie una ragazza che stava chiacchierando con una coppia seduta ad un tavolo e che ha continuato a chiacchierarci per tutto il tempo che sono stato li. mi accoglie molto carinamente, mi porge il menù e scelgo quello che viene considerato in punto forte del ragusano, il loro formaggio omonimo, alla griglia (ma era alla piastra) con miele ed il loro risotto con mandorle tritate, rucola in crema di ricotta e riduzione al nero d’avola. e poi si vedrà. sul formaggio nulla da dire ma nemmeno da esaltarlo. su il risotto, porzione abbondantissima, ci sarebbe molto da dire. il riso andato di cottura, la rucola a pezzettoni con filacci ancora interi invasiva alla forchetta, le mandorle non pervenute ma il trionfo è stato il letto sottostante a questo riso. una mare di crema di ricotta, fredda, su un sottostante mare di vino cotto e liquido, anch’esso freddino ed invasivo. ho provato a mangiarlo. ne ho consumato quasi un terzo, forse una metà per la fame nera che avevo. ma non ci sono riuscito. il piatto più pretenzioso e mal riuscito nella mia pluriennale e variopinta esperienza di commensale. ed io giro moltissimo da decenni. peccato, potevano essere innovativi ma devono migliorare la tecnica (verificare come si ottiene una riduzione, ad esempio) o modificare i piatti. la ragazza è stata cortese ed occasionalmente presente, ma con due tavoli hai voglia ad inventarti un servizio degno ma io non lo sono altrettanto e appena ho finito di bere me ne sono velocemente fuggito. bocciati spero la prossima volta di cambiare giorno della settimana e località a Siracusa, magari ad Ibla.

Menù del ristorante: T-bone / tagliata manzo (per etto) €4.00 , Caprese iblea €10.00 , Pasta fresca al ragù di mare €12.00 , Frittura mista di pesce €13.00 , Pasta fresca al ragù bianco di maiale nero siciliano €10.00

Suggeriti dagli utenti: Pasta Fresca Al Ragù Bianco , Canestrello Alla Ricotta Con Inserto Di Cioccolato , Frittura Mista , Formaggi Grigliati , Antipasto Di Pesce

Dicono di noi: Ristorante con cucina tradizionale con qualche spunto inventivo. Qualità della materia prima eccellente e frutto di ricerca sul territorio. Anche il vino della casa supera molta della molto reclamizzata offerta di note cantine locali. Consigliatissimo

Dicono di noi: Ottimo albergo in palazzo prestigioso.

Suggeriti dagli utenti: Tagliere Di Salumi E Formaggi Con Pane Ed Olio , Calice E Birra , Prosciutto Di Suino Nero Dei Nebrodi , Selecció Formatges Italians , Ricotta Con Cioccolato Di Modica Pistacchio Di Bronte E Miele D'arancia

Dicono di noi: Mi sono fermata per caso con mio marito e mia figlia per un aperitivo dopo aver visitato ragusa ibla. Che dire! Siamo rimasti molto soddisfatti sia per i piatti, sia per il vino e l'accoglienza del proprietario, che ti propone una degustazione di prodotti locali fatti da loro. Ascoltate i suoi consigli! Non ve ne pentirete!

Suggeriti dagli utenti: Arrancini Prosciutto E Panino Con Pollo E Mélangeant , Angus Burger , Pizza , Brioche Con Gelato , Arancio Agli Spinaci

Dicono di noi: Ottimo street local food!! Gli arancini sono buonissimi e la pizza ricorda quella fatta in casa. Prezzi onesti e personale gentile

Suggeriti dagli utenti: Calzoni , Scaccia Pomodoro E Cipolla , Arancine , Granita Alle Mandorle , Pizzette

Dicono di noi: Con mio marito siamo stati alcuni giorni a Marina di Ragusa, il proprietario del Resort in cui alloggiavamo, ci ha consigliato di provare le scacce, devo dire che sono state di nostro gradimento anche se alcune parti erano un po’ bruciate, il personale un po’ informale..

Menù del ristorante: Cannolo €5.00 , Vastedda del Belice con caponata €8.00 , Gel al Melograno €4.00 , Spaghetti di Gragnano con Bottarga e Olio alle erbe €15.00 , Insalatina di polipo con mandorle tostate €10.00

Suggeriti dagli utenti: Calamarata

Dicono di noi: Io e mio marito abbiamo apprezzato molto i loro piatti tipici siciliani, presentati con estrema cura e fantasia. Lo consiglio

Suggeriti dagli utenti: Galette Dolce Brown , Soufflé Au Chocolat , Cidre Brut , Crepes Alla Marmetta Di Arancia Con Cioccolato , Crepes Con Gelato

Dicono di noi: Ottimo locale, personale cordiale, e crepes deliziose al palato. Lo consiglio vivamente a chiunque voglia concedersi una Piacevole serata per allietare il palato

Suggeriti dagli utenti: Fumé , Pizza Dolce Con Nutella Crema Di Pistacchio Nocciola E Ricotta Fantastica , Pizza , Pizza In Pala Al Cioccolato , Patatine

Dicono di noi: Cibo buonissimo, prezzi moderati, il tempo in cui le cose ci sono state portate, discutibile. Per una porzione di patatine 40 minuti, per due pizze mezz'ora, speriamo che i camerieri durino lo stesso, perché la presenza dei bei e gentili ragazzi, ha compensato il fastidioso ritardo che ha sfidato seriamente la nostra pazienza. Nonostante tutto, ci siamo trovate a nostro agio, la ragazza con i tatuaggi sicuramente molto professionale e disponibile, speriamo di ritrovarla ancora, trasmette serenità e dolcezza. Alla prossima. ❤️ -S. V. C.

Suggeriti dagli utenti: Torta Savoia , Fusilli Al Pesto

Dicono di noi: Sono rimasta colpita dalla gentilezza che ho trovato in questa pasticceria il cameriere molto attento alle mie richieste e ha saputo consigliarmi proponendomi vari assaggi delle loro specialità, prezzi molto contenuti.

Suggeriti dagli utenti: Lasagne

Dicono di noi: Ci hanno fatto accomodare in un tavolo al sole in una giornata molto calda e sotto un albero da cui cadevano foglioline che finivano dentro i piatti e i bicchieri. Personale che dimenticava di portare piatti compresi nel menù. Inoltre quando veniva spiegata la scomodità al personale si ricevevano risposte come "se non vi andava bene il tavolo potevate andare via". Nonostante il cibo era molto gustoso, il servizio e la professionalità sono davvero scadenti.

Suggeriti dagli utenti: Uova con capuliato

Dicono di noi: Raramente mangiato così bene in Sicilia, ci abbiamo mangiato 5 volte di seguito ed ogni piatto era un esplosione di gusti, consiglio specialmente il ragù di salsiccia!

Suggeriti dagli utenti: Zuppa Di Cozze , Spaghetti Alle Vongole Veraci , Orata Alla Mugnaia , Spaghetti Capuliatu E Caciocavallo Ragusano , Pesce Spada Alla Siciliana

Dicono di noi: Si può fare di più e meglio, sia nel servizio che in cucina! Antipasto di mare un po’ caro rispetto a quanto proposto( buono l’assaggio di caponata di pesce) primi nella Media e frittura di pesce arrivata con oltre un’ora di attesa piuttosto scura e salata, come anche il conto per essere una trattoria! In sala cattivo odore di pesce, servizio un po’ le riccio e poco attento!

Suggeriti dagli utenti: Arancino Gourmet , Birra Artigianale , Caponata , Formaggio , Maxi Cannolo

Dicono di noi: Se l’idea è quella di mangiare qualcosa al riparo dalla calura del meriggio , questo posticino immerso tra gli scorci bianchi di Ibla, fa al caso vostro . Veloci, cordiali e gentili. Cibi espressi,ma curati e freschi. Location molto carina.