Focaccia: il migliore a Rapallo

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Dicono di noi: Abbiamo visitato il ristorante Focaccia in riviera una sera di Giugno. Essendo la mia ragazza vegana è sempre difficile im Italia trovare un posto che non offra sempre le semplici verdure grigliate e/o patate arrosto, il proprietario ci ha accolto a braccia aperte e ci ha proposto esclusivamente per noi una focaccia con tartufo estivo e una con pesto di pistacchio, carote e zucchine. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi per la qualità e per la leggerezza dell'impasto e dulcis in fundo senza assolutamente aspettarcelo in quanto davvero difficile riuscire a realizzare un dolce vegano senza preavviso, il proprietario ci ha proposto ulteriormente una specie di "strudel" di mele e pinoli fatto con l'impasto della focaccia di Recco, su coulis fresca di fragole, il tutto accompagnato da un ottimo Chianti del 2015, conto assolutamente in linea con quello che abbiamo mangiato. Che dire, sicuramente in futuro visto che ci capita spesso di passare per Rapallo saremo felicissimi nuovamente di cenarci e non posso fare altro che consigliarlo a tutti. 5/5.

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Dicono di noi: ci passo ogni tanto ma ogni volta mi dico mai più. Le cose sono appena discrete, diciamo solo che c'è abbastanza scelta e anche qlc piatto diverso dal pane da prendere per pranzo, ma il servizio è disorganizzato e lento. Ci si mette l'infinito anche con pochi clienti. Ad ogni modo ho trovato focacce al pari a minor prezzo in modestissime panetterie del centro. Lasciamo perdere Milano, che non è liguria, ma si mangiano focacce liguri e di recco di gran lunga migliori di queste...che sono tendenti all'insipido. Più fumo che arrosto

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