Menù di Interno56

Interno56 è un ristorante situato nel cuore di Ravenna, famoso per la sua cucina raffinata e creativa che unisce tradizione e innovazione. Il menu del ristorante cambia regolarmente per offrire sempre piatti freschi e stagionali, ma ci sono alcune proposte che sono sempre presenti e che rappresentano il cuore della cucina di Interno56. Per iniziare il pasto, si possono trovare antipasti come la tartare di tonno con avocado e lime, il carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e rucola, o la selezione di salumi e formaggi locali. Tra i primi piatti, spiccano la carbonara di mare con scampi e bottarga, il risotto alla crema di scampi e limone, e i tortellini fatti in casa con ricotta e spinaci. Per quanto riguarda i secondi piatti, si possono trovare proposte come il filetto di manzo con riduzione di vino rosso e patate al forno, il branzino in crosta di pistacchi con verdure grigliate, e il guanciale di vitello brasato con polenta. Per i vegetariani, ci sono sempre opzioni come il cous cous di verdure con hummus e salsa allo yogurt, o la parmigiana di melanzane con pomodoro e mozzarella di bufala. Il menu di Interno56 offre anche una selezione di dolci fatti in casa, come la crema catalana con frutti di bosco, il tiramisù revisited con fragole e pistacchi, e la mousse al cioccolato con salsa al caffè. Per accompagnare il pasto, il ristorante propone una carta dei vini molto ampia con etichette locali e nazionali, selezionate con cura per abbinarsi al meglio ai piatti proposti. Inoltre, Interno56 offre anche menu degustazione che permettono di assaggiare una selezione dei piatti migliori del ristorante, abbinati a vini scelti appositamente dal sommelier. Il ristorante è molto apprezzato anche per la sua atmosfera elegante e accogliente, che lo rende il luogo ideale per cene romantiche, pranzi di lavoro o serate speciali. Insomma, il menu di Interno56 a Ravenna offre una varietà di piatti gustosi e creativi che soddisfano i palati più esigenti, garantendo un'esperienza culinaria indimenticabile.

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