Il menu di Vespanera a Reggio Calabria include una vasta selezione di piatti tipici della cucina calabrese, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti offerti:
Antipasti:
- Antipasto misto calabrese: una selezione di salumi, formaggi e verdure sott'olio
- Melanzane ripiene al forno: melanzane ripiene con carne, formaggio e pomodoro
- Polpette di melanzane: polpette di melanzane fritte e servite con salsa di pomodoro
- Insalata di mare: insalata di frutti di mare freschi condita con olio extravergine di oliva e limone
Primi piatti:
- Pasta alla norma: pasta con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
- Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso con frutti di mare freschi e prezzemolo
- Lasagna alla calabrese: lasagna con ragù di carne, besciamella e formaggio
- Gnocchi al tartufo: gnocchi di patate serviti con salsa al tartufo e formaggio grana
Secondi piatti:
- Spigola al forno: spigola cotta al forno con patate e olive
- Scaloppine al limone: fettine di carne di vitello in salsa al limone
- Filetto di manzo alla griglia: filetto di manzo alla griglia servito con contorno di verdure
- Braciola di maiale: braciola di maiale arrosto con contorno di patate al forno
Contorni:
- Insalata mista: ins
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