Antipasti:
- Insalata di quinoa e verdure di stagione
- Patate dolci al forno con hummus
- Zuppa di miso con alghe e tofu
Primi piatti:
- Spaghetti di zucchine con pesto di avocado
- Riso integrale con verdure saltate
- Minestrone di cereali e legumi
Secondi piatti:
- Tempeh marinato alla griglia con contorno di verdure
- Polpette di lenticchie con salsa di pomodoro
- Tofu al curry con riso basmati
Contorni:
- Verdure al vapore con salsa tahini
- Insalata di cavolo rosso e mela
- Patate al forno con rosmarino
Dolci:
- Torta di mele e mandorle
- Budino di chia con frutta fresca
- Gelato vegan alla vaniglia
Bevande:
- Acqua detox con menta e limone
- Succhi di frutta fresca
- Tè alla menta
Questo è solo un esempio del menu che potresti trovare al ristorante Un Punto Macrobiotico a Reggio Emilia, i piatti possono variare in base alla disponibilità degli ingredienti e alla creatività dello chef.
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