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Dicono di noi:
“ La vera pizza è alimento simbolo e rito. Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina ,condita conolio e pomodoro e cotta al forno. La pizza si fa non si cucina . Nasce povera , si fa con le mani e con la sola abilità delle palme” Gaetano Afeltra Questa è la descrizione esatta della pizza di Enzo , bravissimo .
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