La Cantina Del Contadino è un ristorante situato a Rende, in provincia di Cosenza, che offre una vasta selezione di piatti tipici della cucina calabrese. Il menù varia a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti freschi, ma solitamente include antipasti, primi, secondi e dolci tradizionali.
Tra gli antipasti, potrete trovare la classica 'nduja calabrese, formaggi locali come il pecorino o il caciocavallo, salumi tipici come la soppressata e l'hot salame, e verdure fresche di stagione. Tra i primi piatti, non potrete farvi mancare la pasta fresca fatta in casa, condita con sugo di pomodoro fresco e basilico, oppure con ragù di carne o con verdure di campagna. Non mancano mai le specialità di riso come il risotto alla pescatora o il risotto con funghi porcini.
Per quanto riguarda i secondi piatti, La Cantina Del Contadino propone una vasta scelta di carni locali, come il maiale nero di Calabria cotto lentamente al forno con patate e peperoni, l'agnello al forno con olive e pomodori secchi, e il pollo ruspante cotto alla brace. Per chi preferisce il pesce, ci sono piatti come la spigola al forno con pomodorini e olive, il pesce spada alla griglia con contorno di verdure alla brace, e la frittura mista di pesce fresco.
Infine, per concludere il pasto in dolcezza, potrete scegliere tra i dolci tradizionali calabresi come la cassata, il cannolo siciliano, la crostata di fichi e mandorle, e la torta di ricotta e cioccolato. Per accompagnare il tutto, La Cantina Del Contadino offre una selezione di vini locali e nazionali, oltre a birre artigianali e bevande analcoliche.
Inoltre, il ristorante propone anche menù degustazione che permettono di assaggiare una selezione dei piatti più rappresentativi della cucina calabrese. Insomma, La Cantina Del Contadino è il posto ideale per chi vuole gustare i sapori autentici della tradizione culinaria calabrese in un'atmosfera accogliente e familiare.
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