Mortazza bufala ricoperta di pasta della pizza su base di mortadella e pistacchi: il migliore a Rende

Menù del ristorante: La mozzata (mozzarellona di bufala da circa 500 gr con pomodorini, rucola, olio extravergine di oliva, sale e origano) €15.00 , Pizza Reale (pomodorini, mozzarella, provola, ricotta e prosciutto crudo) €10.50 , Cannellone e parmigiana di melanzane (cannellone ripieno di ricotta e carne di bufalo con salsa di pomodoro, servito con parmigiana di melanzane e decorato con pesto di basilico) €8.00 , Il tiramisú €5.50 , Il crudo dei fratelli la bufala (carpaccio di filetto di carne di bufalo o di manzo con crema tonnata, croccante di pane cafone, riduzione di aceto balsamico) €11.50

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Dicono di noi: Arrivati alle 13.15 bibite arrivate immediatamente. Per ordinare abbiamo atteso una mezz’oretta dopo nostro sollecito . Ordinata una mozzarella come antipasto, 1 pizza, un calzone ed 1 tagliata. La mozzarella , evidentemente doveva arrivare da Battipaglia, arrivata dopo 40 minuti . Quando abbiamo visto che il tavolo a fianco al nostro, arrivato dopo oltre un’ora dal nostro arrivo, ha ricevuto le pizze , ci siamo alzati e abbiamo chiesto spiegazioni al proprietario. Il proprietario ci ha risposto che la tagliata aveva fatto slittare anche le pizze. Ma quanto ci vuole a far cuocere una tagliata a cottura media ? Forse anche la carne era ancora da frollare ? Aggiungo che il locale non era pieno. La cosa più vergognosa , il proprietario non ha mai pronunciato la parolina magica “ mi scusi”, anzi ha inveito contro di noi. Alle 14.50 siamo andati via a stomaco vuoto.