Pecora alla callara: il migliore a Ricadi

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Dicono di noi: di solito non mi piace recensire negativamente, soprattutto in questo periodo, ma stavolta non posso farne a meno; una domenica in montagna, telefoniamo per prenotare e ci dicono che hanno posto. Arriviamo e notiamo dei tavoli fuori, pensando che fossero quelli i posti a noi riservati, per via della permanenza in zona gialla, ma con stupore, ci fanno entrare in una delle sale, apparecchiate come in era pre-covid, come hanno detto alcuni: distanziamento, questo sconosciuto. In una sala ci fanno accomodare in un tavolo all'incrocio di tre finestre e chiediamo gentilmente alla giovane cameriera di chiuderne almeno una, per evitare le correnti (con apprezzamento anche da parte dei vicini di tavolo), la quale, con fare saccente e presuntuoso ci dice che "devono stare aperte " e poi ci rivela che "veramente lei non dovrebbe nemmeno essere seduto lì", come se non avessi prenotato, oppure come se non fossero stati loro ad accettare la prenotazione. in attesa che mi portino quanto ordinato do uno sguardo attorno e con enorme stupore mi accorgo che forse in questi luoghi il lockdown non c'è stato, non hanno infatti avuto tempo di pulire la sala, dato il quantitativo di polvere sui mobili, le lampade, i portavivande, ecc.... non avranno avuto sicuramente tempo di pulire in questi quasi due anni. Se questo è quello che si presenta all'avventore, non oso immaginare quello che succede all'interno, nelle zone non in vista. Il servizio, come ho già detto affidato ad una giovane e saccente cameriera, non adatta a questo lavoro; sul cibo, non approfondisco .... degustibus, ma ho mangiato molto meglio. C'ero stata molte altre volte e mi erano piaciuti il cibo ed il servizio, ma ora è totalmente cambiato.