Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi tipici dell'Alto Adige
- Insalata di campo con verdure di stagione
- Zuppa del giorno
- Carpaccio di manzo con rucola e grana
Primi piatti:
- Canederli con speck e burro fuso
- Spätzle con formaggio e cipolla croccante
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi di patate con ragù di carne
Secondi piatti:
- Costolette di maiale alla griglia
- Spezzatino di cervo con polenta
- Braciola di vitello con contorno di verdure
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
- Polenta
Dolci:
- Strudel di mele con gelato alla vaniglia
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di noci con crema chantilly
- Gelato artigianale
Bevande:
- Vini della regione
- Birre artigianali
- Acqua naturale e gassata
- Bibite analcoliche
Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti.
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