I migliori Ristoranti di Riomaggiore classifica di Febbraio 2025

Riomaggiore, incantevole paese delle Cinque Terre nella provincia di La Spezia, vanta una ricca tradizione culinaria tipica della Liguria. Tra i piatti tradizionali più celebri troviamo il "trenette al pesto", una pasta fatta a mano condita con il famoso pesto genovese a base di basilico, pinoli, aglio, olio extravergine d'oliva e formaggio. Un'esplosione di freschezza e sapore che conquista i palati di chiunque lo assaggi. Altro piatto da non perdere è la "farinata", una sorta di focaccia croccante preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio d'oliva, perfetta da gustare calda appena sfornata. Non si può visitare Riomaggiore senza assaggiare anche la "cianfotta", un gustoso stufato di verdure di stagione come zucchine, melanzane, peperoni e pomodori, arricchito con aromi mediterranei come basilico e origano. Questi piatti raccontano la storia e la cultura di un territorio legato al mare e alla terra, dove i sapori genuini e autentici si mescolano in armonia con la bellezza dei paesaggi e la calorosa accoglienza dei suoi abitanti.