Granita fragola e gemellini: il migliore a Riposto

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Dicono di noi: Ah Carmelo! Che posto da sogno! La Sicilia autentica raccontata con prodotti genuini, lavorati in maniera eccellente. Raramente mi capita di essere talmente entusiasta di un posto da ritornarci ogni giorno per due settimane. Sono stata spesso in Sicilia con amici siciliani ma una granita così buona non l'avevo mai mangiata, dopo un tour durato due estati alla ricerca della miglior granita nel catanese; per gli arancini non avevo predisposto una vera e propria ricerca ma mi è capitato di mangiarne parecchi e devo dire che nessuno era al livello di quelli di Carmelo. Il locale è curato ma non pretenzioso: si propone con semplicità e questo è il suo punto di forza anche del cibo. Usa pochi prodotti ma freschi, stagionali e a km zero con impegno e con molta passione. Passione che traspare quando ti racconta di come fa la granita o quando ti spiega perchè ha scelto il tonno invece del salmone per fare gli arancini quel giorno. I miei preferiti, in ordine: classici al ragù (con pezzi di bollito dentro), tonno e cipolla, salmone e finocchietto fresco. Ovviamente li frigge al momento. Per la granita non so decidermi tra pistacchio e mandorla integrale. Lui e lo staff sono stati molto disponibili e felici di dare consigli sui dintorni: la mitica Agata e due cameriere molto giovani, sorridenti e preparate :) Che dire mi sono sentita davvero a casa e non appena possibile ritornerò a Riposto da Carmelo per mettere qualche chilo.