I migliori Ristoranti di Roana classifica di Aprile 2025

Roana è una pittoresca cittadina situata nella provincia di Vicenza, famosa per la sua ricca tradizione culinaria che rispecchia le radici contadine e montane del territorio. Tra i piatti tipici da non perdere vi sono i "casonsei", ravioli ripieni di carne, pane grattugiato, formaggio e salvia, serviti con burro fuso e pancetta croccante. Un altro piatto imperdibile è la "polenta e osei", un piatto rustico a base di polenta accompagnata da piccioni cacciati nei boschi circostanti. Per gli amanti dei formaggi, da assaggiare assolutamente è il "Asiago", un formaggio DOP prodotto nelle malghe della zona. Dal punto di vista storico, Roana vanta antiche origini risalenti all'epoca romana, come testimoniano i reperti archeologici rinvenuti nella zona. Durante la Prima Guerra Mondiale, Roana fu teatro di scontri e testimonianze di quel periodo sono ancora visibili nei numerosi musei e cimiteri militari presenti sul territorio. La cultura locale è fortemente legata alle tradizioni contadine e al folklore montano, con feste popolari, sfilate in costume e danze tradizionali che animano le piazze del paese durante tutto l'anno. In sintesi, Roana è una città che unisce sapientemente tradizione e autenticità, offrendo ai visitatori un viaggio alla scoperta dei sapori genuini della cucina locale, della storia ricca di eventi e della cultura radicata nelle antiche tradizioni montane.