Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Verdure grigliate con salsa ai peperoni
- Insalata di stagione con noci e formaggio di capra
Primi piatti:
- Risotto ai funghi porcini
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Gnocchi alla zucca con fonduta di formaggio
Secondi piatti:
- Brasato al vino rosso con polenta
- Coniglio alla cacciatora
- Filetto di manzo con salsa al Barolo
Contorni:
- Patate al forno con rosmarino
- Insalata mista
- Verdure di stagione saltate in padella
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
Vini:
- Nebbiolo
- Barbera d'Alba
- Erbaluce di Caluso
Caffè e amari:
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