Pappardelle con carciofi: il migliore a Roccatederighi

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Dicono di noi: Ultima domenica di maggio arriviamo a questo paesino arroccato sulla collina .. appena arrivati troviamo questa trattata com pochi posti all’aperto. Altri commensali liberano un tavolo e ci accomodiamo. Piatti semplici. Pasta preparata al momento e soprattutto gustosi. Sugo al cinghiale in bianco (senza pomodoro) pieno di sapore e aromi! L’olio poi quello vero, prodotto da loro ! Facciamo un giro del paese e sembra un tuffo nel passato . Stradine strette, varie zone con le rocce, una pace e tranquillità che venendo dalla città pensiamo impossibili! Ritroviamo Francesca davanti al suo locale a preparare i tavoli ... due chiacchiere e sembra di conoscerla da sempre ! Ottimo lavoro ! Andate a trovare Francesca !