Dicono di noi:
Serata con amici in settimana , siamo andati spinti da consigli di altri amici sulla qualità della carne, ma poi siamo stati ulteriormente sorpresi dalla qualità della “materia prima” e ovviamente dalla capacità di cucinarla.
Ci hanno presentato prima di cuocerla i tre tagli che ci avrebbero servito, Fiorentina , Angus argentino e Picanha, tre eccelenze assolute.
Una volte arrivate nel piatto ancora meglio, super , perfettamente cotte , il giusto livello di cottura per ognuna , giusto livello di grasso e di croccantezza esterna , sangue e morbidezza assoluta.
Ho mangiato questi tipi di carne anche nelle rispettive zone di origine, buonissime, ma stasera ancora meglio , consigliatissimo!!!!.
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