Ravioli: il migliore a Roiate

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Dicono di noi: Sono stato a fine di ottobre 2020 con amici in questo posto di cui avevo sentito parlare ampiamente bene. Devo dire che sono rimasto colpito e stupito e dato per essermi trovato veramente a mio agio e trovare rispondenza nella loro pubblicità. Intanto il tris di primi sono fatti in casa con sughi semplici, perfetti e direi in ottima sintonia con i ravioli di ricotta e spinaci, due cannelloni e gli intramontabili gnocchi di soreca questi assolutamente in bianco. Fantastico il loro vino rosso obbligo la qualità di quella zona e parliamo di Cesanese. A questo si aggiungono dei secondi di car e di cui ho provato il coniglio alla cacciatora e arrosto.. Ottima poi la.cicoria ed ultimo.consiglio assolutamente al mondo i loro dolci fatti da loro e cotti al forno al legno, per esempio la torta e tozzetti al vino. In ultimo vi consiglio di provare i loro liquori fatti da loro, come al basilico e mandarino. Mi dicevano gli abitanti del posto che sono bravi e famosi nel fare le pizze al forno a legna. Sembrava veramente nella mia famiglia con il calore, amore e semplicità dei proprietari che si sono sempre dimostrati accoglienti e disponibili. Pe quante qualità ho rilevato sarei del consiglio che molti ristoratori vadano a prendere lezioni di cucina e bon ton dalla trattoria Mafalda, per capire come si lavora. Complimenti vivissimi. Alessandro