Il menu di Marranzano a Roma offre una vasta selezione di piatti tradizionali siciliani e mediterranei, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti principali che potresti trovare nel loro menu:
Antipasti:
- Panelle e crocchè: frittelle di farina di ceci e crocchette di patate
- Arancini: sfere di riso ripiene di ragù, piselli e formaggio
- Insalata di polpo: polpo cotto e condito con olio extravergine d'oliva, limone e prezzemolo
- Caponata siciliana: melanzane, pomodori, cipolle e olive cotte in agrodolce
Primi piatti:
- Pasta alla norma: pasta con pomodoro fresco, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
- Spaghetti ai ricci di mare: spaghetti conditi con ricci di mare, aglio, prezzemolo e peperoncino
- Risotto alla pescatora: risotto con frutti di mare e pomodorini
- Busiate al pesto trapanese: pasta artigianale con pesto di pomodori secchi, mandorle e basilico
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia: pesce spada fresco grigliato e condito con olio extravergine d'oliva e limone
- Involtini di pesce spada: fette di pesce spada farcite con pangrattato, capperi, olive e prezzemolo
- Polpo alla griglia: polpo fresco grigliato e condito con olio extravergine d'oliva, limone
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