Il menù di Orgoglio Aquilano a Roma comprende una vasta selezione di piatti tipici della cucina abruzzese, con un'attenzione particolare alle specialità dell'Aquila. Tra le proposte principali troviamo:
- Antipasti: arrosticini di pecora, polenta con salsiccia, bruschette con pomodoro e olio extravergine di oliva, frittelle di zucchine e fiori di zucca.
- Primi piatti: pasta alla chitarra con ragù di agnello, spaghetti alla carbonara, gnocchetti alla norcina, risotto alla zucca e pecorino.
- Secondi piatti: arrosto di maiale con patate, agnello alla cacciatora, pollo alla cacciatora, bistecca alla fiorentina, filetto di manzo al pepe verde.
- Contorni: verdure grigliate, insalata mista, patate al forno, cicoria ripassata in padella.
- Dolci: tiramisù, semifreddo al caffè, crostata di ricotta e cioccolato, panna cotta con frutti di bosco.
- Bevande: vino rosso e bianco della regione abruzzese, birra artigianale, acqua minerale.
Il menù di Orgoglio Aquilano è caratterizzato dalla qualità degli ingredienti utilizzati e dalla cura nella preparazione dei piatti, che riflettono la tradizione culinaria dell'Abruzzo e dell'Aquila in particolare. Con un'atmosfera accogliente e un servizio attento, il ristorante offre un'esperienza gastronomica autentica e genu
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