Il menù di Ali Baba a Roma offre una vasta selezione di piatti della cucina mediorientale e libanese. Ecco alcuni dei piatti principali disponibili:
Antipasti:
- Hummus: crema di ceci condita con olio d'oliva e paprika
- Falafel: polpette di ceci e spezie fritte
- Tabouleh: insalata di prezzemolo, pomodori, menta e bulgur
- Baba ganoush: crema di melanzane affumicate con tahini
Primi piatti:
- Kibbeh: polpettine di carne macinata e bulgur
- Fatteh: piatto a base di ceci, yogurt e pane pita
- Fattoush: insalata mista con pane pita croccante
- Warak enab: foglie di vite ripiene di riso e carne
Secondi piatti:
- Shawarma: carne di agnello o pollo marinata e arrostita nello spiedo
- Kebab: spiedini di carne marinata e grigliata
- Makanek: salsicce libanesi speziate
- Moussaka: piatto a base di melanzane, carne e salsa di pomodoro gratinato
Contorni:
- Labneh: yogurt greco condito con olio d'oliva e menta
- Mutabbal: crema di melanzane con tahini e limone
- Arayes: panino ripieno di carne e spezie
- Batata harra: patate condite con aglio, peperoncino e coriandolo
Dolci:
- Baklava: dolce a base di pasta fillo, noci e sciro
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