Menù del ristorante:
Risotto Vialone Nano, al ristretti di gamberi, giardino di mare, emulsione di limone verde e menta €26.00
, Vitello tonnato e fior di capperi €20.00
, Ravioli caciotta e maggiorana in salsa pachino €19.00
, Abbacchio alla Romana €30.00
, Carpaccio di manzo della Pianura romana, olio al tartufo, spuma di pecorino e cipolla caramellata €20.00
Suggeriti dagli utenti:
Guancialino Di Manzo Cotto A Bassa Temperatura Verdure Di Stagione E Purea Di Sedano Rapa
, Beef Tartare
, Peach and Basil
Dicono di noi:
Ristorante situato sulla terrazza dell’hotel Aleph Hilton , 5 stelle Lusso ... definirlo elegante , pulito , sontuoso e chi ne ha più ne metta sarebbe poco .
Le primizie da noi gustate erano tutte eccellenti ... dalla Tartare di tonno e guacamole , fresca e cremosa , con uno zest agro ... all’uovo fritto con cuore liquido in salsa al taleggio con Asparagi e Bieta ... da urlo !
I primi ottimi e ben cotti ... Amatriciana deliziosa e ravioli del Plin, diversi , eppure molto ben eseguiti .
Il secondo ovvero il salmone alla griglia con verdure , un piatto semplice , eppure ben cotto e con la pelle croccate , le verdure erano appena scottate e piacevoli .
Servizio ECCELLENTE , sia Mattia che Francesco ci hanno fatto sentire “a Casa” ... e servito con Umorismo e educazione .
Vino Bellone top !
Degni di menzione per l’accoglienza e il servizio sono Mattia e Francesco, che con la loro gentilezza ci hanno permesso di passare una serata davvero rilassante.
Ci torneremo sicuramente
Filippo e Filomena
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