Croccante: il migliore a Roma

Suggeriti dagli utenti: Nicotera , Hamburger

Dicono di noi: 11esima ed ultima lamentela che faccio ma sta botta con recensione...... Vediamo se lo capite che il lavoro della ristorazione é un'altra cosa, le norme dell'H.A.C.C.P. non sono fiabe ma una linea corretta per il rispetto della materia prima e della salvaguardia dei clienti e mi permetto anche dell'azienda. Ma la negligenza sul lavoro va eliminata, dopo dieci volte su diciassette fare degli errori sul delivery mi sembra proprio poca la voglia ma quando mi mandi una pizza con quasi una scatola di pomodorini mi faccio una domanda. Ma un padrone non c'è che controlla? No! Penso proprio di no. Io di professione faccio lo chef da ben 34 anni e conosco 5 lingue e vissuto in 7 paesi la prima cosa che controllo é la pulizia dei miei collaboratori sia nel lavoro che personale. La cosa che mi manda in bestia e mi è accaduta stasera svuotato lavato e riutilizzato il giorno dopo. Se ciò non accade o non viene fatto frequentemente i residui del vecchio alimento con il calore fermenta e contamina il nuovo prodotto e a sua volta avrà un un gusto a fermentatoé il metodo dei posti che hanno "dicono "molto lavoro . Vi spiego meglio quando si lavora si ha una serie di ingredienti in linea per velocizzare le preparazioni, essi vengono messi in dei contenitori a vista fuori dal frigo propio per abbattere i tempi ed essere più veloci. Come potrete immaginare il contenitore viene riempito più volte nella stessa serata, la cosa che non entra in testa é che il contenitore utilizzato fuori dal frigo a fine serata va lavato o cambiato perché il prodotto a contatto con i residui del vecchio sa di acido, fermentato o marcio. Ecco la mia storia. Una sera manca Una sera bruciata Una sera supplì nduja nel pacchetto di quelli normali mia figlia si ustiona la bocca. Una sera manca da bere Una sera era così croccante sembrava pelle di coccodrillo Una sera supplì!? A no crocchette Una sera un'ora e mezzo dopo Stasera i pomodori acidi ed abbondanti. Le altre 4 é capitato a mia moglie. Eppure ogni volta vi diamo un voto di fiducia Ci guardiamo dopo e gnente, Questa sarà l'ultima veramente. Diciamo che la stagione è finita posso tornare a fare la pizza in casa che é meglio. PS. Non ve la prendete più di tanto anche perché Chi ci ha rimesso soldi e digiuni sono io Voi fate meglio il vostro lavoro.

Suggeriti dagli utenti: Pizza , Tomawok , Bucatini All'amatriciana , Grigliata Mista , Carbonara Pasta

Dicono di noi: Finalmente dopo tante esperienze di delivery abbiamo deciso di andare a pranzo in questo locale. Precendentemente l’esperienza non era stata positiva, ma stavolta si sono riscattati alla grande. Personale gentilissimo. Ci hanno fatto accomodare e ci hanno trattato come degli amici. Ci hanno offerto un piccolo antipasto con prosciutto e salsiccia calabra, della nduja adagiata su un portavivande riscaldato da una piccola candela (per tenere la nduja sciolta e spalmabile) e alla fine anche l’amaro. Abbiamo preso un primo (buono) e dei secondi di carne da paura. Filetto danese, circa 4 etti per uno. Buono, saporito, tenero; cotto alla perfezione sulla enorme griglia, insomma una prelibatezza; una delizia per le papille gustative. Che dire, sono calabresi, hanno nel DNA l’accoglienza, il rispetto per l’ospite, la voglia anche di uscire da questo incubo covid coccolando i commensali. E noi ci siamo sentiti veramente coccolati. Insomma veramente una giornata speciale in un locale eccezionale. Torneremo? Ma certo che sì.

Suggeriti dagli utenti: Baccalà Con Vellutata Di Patate , Carbonara , Macedonia , Parmigiana Di Melanzane , Matriciana

Dicono di noi: Il tocco e il gusto di un ristoratore del calibro di Gambero rosso quale il Colonna sono ben presenti in questo nuovo bistrot nascosto nei meandri di una vibrante Stazione Termini. Geniale l'idea di dare la possibilita' a pendolari, turisti o coloro che si trovano nei paraggi della Stazione, per quel poco di tempo a disposizione, di degustare piatti della tradizione romana, ma di assoluto livello. La location, del resto, parla da se': moderna, ampia, luminosa, all'avanguardia, armoniosa; concepita per un'autentica smart city e che ben si sposa nel contesto. Sicuramente locale di prim'ordine per pulizia. Cucina a vista. Privacy garantita. Particolarmente attenzione al distanziamento dei tavoli e al rispetto delle norme antiCovid. Menu innovativo: eccellente e acuta la formula dei "Romanissimi" che consente la degustazione di uno tra le quattro specialita' di primi piatti della tradizione romana, un calice di vino e un dolce; ottima la cacio e pepe, superlativa la mousse alle nocciole e cioccolato; non all'altezza i rigatoni pomodoro e basilico. Il servizio è stata l'unica nota dolente. Professionale seppur un po' troppo distaccato; lento e approssimativo. Qualita/prezzo assolutamente congruo Conto onesto. Nel complesso, quattro stelle più che meritate.

Menù del ristorante: Bufala DOP €6.00 , Amatriciana €10.00 , Prosciutto DOP €6.00 , Tortino di patate con alici €5.00 , Cacio e pepe €10.00

Dicono di noi: chiusa la hosteria di via Allioni, Urbano Salvatori si è trasferito inaugurando il bel ristorante con delizioso dehors, in Viale Pilsudski 44 !!!!! difronte l'Auditorium .

Suggeriti dagli utenti: Panna Cotta Ai Frutti Di Bosco , Spaghetti Vongole , Carbonara , Cacio E Pepe , Tiramisù

Dicono di noi: ho mangiato in questa location stupenda, in pieno centro, pesce fresco e molto ben presentato. servizio eccellente in pieno centro su una terrazzina stupenda. Volevo tornarci nei prossimi giorni ma mi hanno risposto che è definitivamente chiuso. Peccato.

Dicono di noi: Sebbene la location sia carina, addirittura bella in estate a bordo piscina, il cibo no è assolutamente all’altezza dei prezzi e delle aspettative. Abbiamo ordinato i famosi supplì, arrivati caldi fuori e freddi dentro con la mozzarella gelata, segno ovviamente di prodotti surgelati cotti, male, al momento. Pizze, pochissima scelta, ingredienti di bassa qualità(non è sicuramente,come dichiarato, fior di latte il formaggio sulla margherita, bensì comune formaggio a pasta filata da pizza), impasto colloso(poca lievitazione immagino). Infine prezzi assurdi per la zona e la qualità:15€ una pizza comunissima, 9,ripeto nove, euro un cannolo siciliano e infine la follia di dieci,10,euro per un tiramisù. Bocciato, evitate

Dicono di noi: Ho preso un pranzo pagato per 4 persone su Groupon, siamo andati lì e il ristorante non c è...Sono dei truffatori il Ristorante Indaco non esiste più...c è il cartello vendesi

Suggeriti dagli utenti: Pizza Margherita E Pizza Stracchino E Zucchine , Pizza Mortazza Fiordilatte E Granella Di Pistacchio , Cerveza , Cotoletta Gigante Con Patate Al Forno

Dicono di noi: spesso è capitato di fermarmi qui nel corso degli anni. prima c'era un gestore o proprietario gentile educato sorridente e con attenzione per il cliente. oggi....un inferno...una persona svogliata che neanche ti guarda, ero da solo al bancone ho dovuto chiedere quattro volte la stessa cosa ed ovviamente ha sbagliato... e poi pesare la quantità di kebab prima di servirla...mai visto... risultato? un piatto ridicolo per quantità ed oltre tutto kebab neanche cotto bene quindi bianchiccio e senza la crosta croccante. il tutto per, una piadina ripiena un piatto ed una boccetta di acqua per 18€. Mai più

Suggeriti dagli utenti: Continental Breakfast 2 2 Plates , Stuffed Croissant , EIS , Dolci , Gelato

Dicono di noi: Location assolutamente anonima incastrata tra due muri di due palazzi tra due vie ( nessuna vista, sedie scomodissime) in prossimità della Fontana di Trevi, ha prezzi non esposti ed INAVVICINABILI. 6 euro una spremuta e 4 euro un cornetto. A pochi passi con vista molto migliore ci sono ottime soluzioni. Tipico bar da SPENNA TURISTI