Peach and basil: il migliore a Roma

Menù del ristorante: Samosa, patate speziate e salsa tzatztiki €16.00 , Pomodorini datterini, burrata di bufala di Paestum, sorbetto di basilico €18.00 , Polpo cotto a bassa temperatura, crema di patate infuso al rosmarino ed estrazione di pomodoro €30.00 , Risotto Vialone Nano, al ristretti di gamberi, giardino di mare, emulsione di limone verde e menta €26.00 , Crostata al limone, namelaka allo zenzero e lamponi €12.00

Suggeriti dagli utenti: Peach and Basil , Beef Tartare , Guancialino Di Manzo Cotto A Bassa Temperatura Verdure Di Stagione E Purea Di Sedano Rapa

Dicono di noi: Ristorante situato sulla terrazza dell’hotel Aleph Hilton , 5 stelle Lusso ... definirlo elegante , pulito , sontuoso e chi ne ha più ne metta sarebbe poco . Le primizie da noi gustate erano tutte eccellenti ... dalla Tartare di tonno e guacamole , fresca e cremosa , con uno zest agro ... all’uovo fritto con cuore liquido in salsa al taleggio con Asparagi e Bieta ... da urlo ! I primi ottimi e ben cotti ... Amatriciana deliziosa e ravioli del Plin, diversi , eppure molto ben eseguiti . Il secondo ovvero il salmone alla griglia con verdure , un piatto semplice , eppure ben cotto e con la pelle croccate , le verdure erano appena scottate e piacevoli . Servizio ECCELLENTE , sia Mattia che Francesco ci hanno fatto sentire “a Casa” ... e servito con Umorismo e educazione . Vino Bellone top ! Degni di menzione per l’accoglienza e il servizio sono Mattia e Francesco, che con la loro gentilezza ci hanno permesso di passare una serata davvero rilassante. Ci torneremo sicuramente Filippo e Filomena