Pizza provola salsiccia e pomodorini: il migliore a Roma

Menù del ristorante: Tris di supplì fritti fantasia dello chef €5.00 , Pizza O'Capitano €12.00 , Pizza fritta con speck e taleggio €8.00 , Tiramisù €4.00 , Carpaccio di bresaola di Chianina con rucola e parmigiano €9.50

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Dicono di noi: ottimo l impasto ben lievitato ed estremamente leggero cosi come ricercati alcuni abbinamenti in particolare quelli utilizzati per le competizioni cui ha partecipato. da segnalare la tre p con peperoni tritati pancetta e provola, ottima scelta. meno invece la salsiccia e broccoli, non on foglia ma con il cavolo romanesco, del tutto privo di contributo al gusto. a che se ne dica, io di mondiale ho trovato i supplì: il cacio e pepe migliore che abbia mai provato; un tris fuori menu da urlo (in ordine di gradimento): salsiccia cime di rapa e provola; carbonara tartufata; Tropea. quasi mi viene voglia di fare una cena a base di soli supplì!