Menù del ristorante:
Polpo arrostito sfumato al Marsala su crema di patate viola affumicata, finta maionese di polpo, emulsione al chinotto €18.50
, Trancio di ricciola (tonno, spada, ombrina) in salsa all’arancia, zenzero in sfoglie, purea di tuberi (patate americane, viola, rosse) alla curcuma €22.50
, Le nostre fettuccine “impasto agli spinaci” con ‘nduia di Spilinga, scaglie di provola affumicata Silana, riduzione al bergamotto €12.50
, Tortino di cioccolato fondente con pere sfumate al Porto su salsa di aceto balsamico €6.00
, Gnocchetti al nero di seppia con baccalà e bottarga di muggine €14.00
Suggeriti dagli utenti:
Bianchetti
, Fettuccine Ai Frutti Di Mare
, Cubotti baccalà cacio e pepe
, Dessert Chesnut with Whipped Cream
, Linguine Impasto Alla Rapa Con Scampi E Asparagi
Dicono di noi:
Si mangia benissimo. Da provare i ravioli con dentro cacio e pepe e sopra pomodorini e guanciale. Tutta roba fresca: dalla carne alla pasta al pesce. Chef molto disponibile a spiegare come ha costruito il piatto e come lo ha cucinato. Un posto unico a Roma.
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