Tuna with pistachio: il migliore a Roma

Menù del ristorante: Tiramisù classico €6.00 , Wild fruit cheese cake with veils of dark chocolate €6.00 , Fried Anchovies & Stewed Brocoli €9.00 , Tonnarelli all’uovo con pesto di pistacchio e veraci,caviale e crumble di limone €17.00 , Offal of lamb with artichokes €18.00

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Dicono di noi: Lo abbiamo scelto per pranzo domenica. Locale raccolto ma con duon distanziamento tra i tavoli. Accoglienza molto cordiale da parte del titolare, che è stato attento e gentile per tutto il tempo della nostra permanenza, ma xon una presenza sempre garbata e non invasiva. Per quanto riguarda i piatti, posso solo dire che ci hanno lasciato totalmente soddisfatti. Senza entrare nello specifico deele nostre scelte, quello che mi ha impressionato favorevolmente è stato la bravura della chef nel proporre rivisitazioni di ricette "tradizionali" in modo originale, con una grande attenzione all'uso di materie prime di qualità. Molto bello e appagante anche la presentazione. Nota specifica, a mio avviso, è l'ottimo equilibrio di gusti e sapori nelle preparazioni. Carta dei vini interessante e ben assortita, a mio parere. Sicuramente un indirizzo da tenere presente