Menù del ristorante:
Degustazione di formaggi €20.00
, Presa di maiale, limone fermentato, scorzonera, glassa al guanciale e albicocche €32.00
, Cocco, curry verde, nervetti, foie gras e gamberi €30.00
, Frangipane, ciliegie, maionese di cioccolato bianco e wasabi €15.00
, Agnello, sumac, carciofo, finocchietto e pecorino €30.00
Suggeriti dagli utenti:
Menu Degustazione In 6 Portate
, Sweetbreads Wild Cherries by Stivali and Sweet Soy Sauce Predessert
, Butter and Truffle
, Popcorn Ice Cream with Passion Fruit Cream
, Short Pasta with Bisque Lobster Tartare
Dicono di noi:
La più buona zuppa di lumache che ho mai mangiato, sono tornato indietro nel tempo e ho gustato i sapori della cucina della mia nonna, locale elegante nel pieno della movida romana, buona la lista dei vino con edichette di pregio, bravo, preparato il sommelier come la metre di sala. Ci tornerei per La Sapienza della preparazione e l’innovazione Bravi!!
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