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Carbonara
, Saltimbocca alla chiusura definitiva
Dicono di noi:
Trattoria Romana a due passi dal Pantheon dall'atmosfera tranquilla per essere un sabato sera.
Abbiamo ordinato delle buone Bruschette alla crema di Tartufo e alcuni Primi della tradizione: un Gricia e due Amatriciane.
Ottima la prima mentre nella seconda, almeno a mio gusto personale, il sapore del pomodoro prevaleva un po' su tutto, coprendo quello del Guanciale.
Nulla comunque è rimasto nel piatto, nemmeno le briciole della "Schiacciata" che ci hanno offerto come antipasto.
Servizio veloce ed efficiente; il prezzo è adeguato anche se si sono tenuti "in autonomia" un euro di resto....
....che avremmo comunque lasciato per mancia.
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