Menù del ristorante:
Tartaredi filetto di manzo, olio al Trombolotto, alici del Cantabrico, salsa all’arancia e uovo di quaglia €26.00
, Agnello, sumac, carciofo, finocchietto e pecorino €30.00
, Degustazione di formaggi €20.00
, Sashimi di tonno Bluefin €28.00
, Presa di maiale, limone fermentato, scorzonera, glassa al guanciale e albicocche €32.00
Suggeriti dagli utenti:
Tortellini À La Truffe
, Menu Degustazione In 6 Portate
, Bloody Mary Amuse Bouche
, Sweetbreads Wild Cherries by Stivali and Sweet Soy Sauce Predessert
, Plin All'amatriciana
Dicono di noi:
La più buona zuppa di lumache che ho mai mangiato, sono tornato indietro nel tempo e ho gustato i sapori della cucina della mia nonna, locale elegante nel pieno della movida romana, buona la lista dei vino con edichette di pregio, bravo, preparato il sommelier come la metre di sala. Ci tornerei per La Sapienza della preparazione e l’innovazione Bravi!!
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