Tonno vitellato: il migliore a Rosignano Marittimo

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Dicono di noi: Entrando dalla via Aurelia percorri una stradina in salita, alla fine della quale ti trovi in un piccolo parcheggio su cui si affaccia una porticina, questo è l’ingresso del “ Caffè Bistrot Dai Dai “, scendendo in un corridoio, con gradini, abbastanza lungo ( ti chiedi : “ sarà il posto giusto ? “ ) si arriva nel locale dove c’è il bancone del bar; l’accoglienza del personale, ragazzi molto giovani, è stata professionale e cordiale, l’interno pulito e ben arredato da una buona impressione; accompagnati da una ragazza al tavolo dei nostri amici, arrivati prima di noi per prendere un aperitivo, rimaniamo affascinati dalla vista sulla baia sottostante ( Quercetano ), gli stabilimenti balneari, le case illuminate, il passaggio delle auto sulla Aurelia e dei treni che si riflettono nel mare creano una bella atmosfera. La scelta non è molto ampia, troviamo cinque piatti di antipasti e cinque di secondi, quattro per i primi, i dolci sono esclusivamente quelli provenienti della loro produzione. In cinque abbiamo ordinato, un antipasto ( crudo di mare 25,00 €, molto buono ), uno ( spuma di piselli, baccalà mantecato e cialda di mais 14,00 €, particolare come accostamento ma buono ), uno ( 6 ostriche Kys 15,00 €, freschissime ), quattro primi ( risotto allo zafferano con tartare di crostacei 18,00 € cad. ( per quattro 72,00 € ) anche questo accostamento azzeccato e ben equilibrato ), un secondo ( maialino da latte cotto a bassa temperatura con pistacchi e patate arrosto 16,00 €, saporito e morbidissimo ), diversi tipi di dolci ( bocconcini Dai Dai di loro produzione, ? €, molto molto buoni, con gusti particolari come: miele e tartufo, zenzero, ecc. ), due bottiglie di Pinot bianco ( ? , € ), quattro di acqua ( ? , € ), coperti ( ? , € ); non conosco la spesa finale perché ospite, approssimativamente intorno ai 45,00 € a persona. Servizio presente, con tempi accettabili. Da tornare.