Menù di Totu Esperienze Gastronomiche

Antipasti: - Assaggini di salumi e formaggi locali - Carpaccio di polipo con patate e olive nere - Insalata di mare con gamberi, polpo, seppie e verdure grigliate - Crocchette di pesce spada con salsa ai capperi Primi piatti: - Spaghetti alla bottarga di tonno - Risotto alla crema di scampi - Paccheri al ragù di pesce spada e melanzane - Ravioli di ricotta e spinaci con salsa di pomodoro fresco e basilico Secondi piatti: - Filetto di tonno alla griglia con salsa di agrumi - Branzino al sale con contorno di verdure al vapore - Involtini di pesce spada con prosciutto e formaggio - Grigliata mista di pesce e crostacei Contorni: - Insalata mista di stagione - Verdure grigliate - Patate al forno con rosmarino - Caponata siciliana Dolci: - Cannoli siciliani - Cassata siciliana - Gelato artigianale alla mandorla - Torta al limone con crema pasticcera Il menu potrebbe variare in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti.