I migliori Ristoranti di Rovigo classifica di Febbraio 2025

Rovigo è una città storica situata nella regione del Veneto, in Italia. Fondata nel 1318, ha una ricca storia che comprende la sua posizione strategica lungo il fiume Adige e la sua vicinanza al Canal Grande. La cultura di Rovigo è fortemente influenzata dalla sua storia e dal suo patrimonio. La città ospita diversi musei, tra cui il Museo Archeologico Nazionale, che mostra la storia della regione, e il Museo Civico, che mette in mostra arte e artigianato locale. La cucina di Rovigo è conosciuta per i suoi sapori ricchi e audaci, che riflettono la storia agricola della regione. I piatti tradizionali includono risotto con carne di cavallo e ravanello, e cuttlefish e polenta, un piatto che ha avuto origine nelle Alpi. Un altro piatto popolare è il radicchio rosso di Treviso, che è un tipo di cavolo che viene coltivato nella regione. Viene spesso servito come contorno o usato in insalate. Uno dei piatti più famosi di Rovigo è il risotto di asparagi, un piatto fatto con asparagi freschi e riso. Il piatto viene spesso servito con un goccio di olio d'oliva e un po 'di parmigiano. Un altro piatto popolare a Rovigo è il polenta e osei, che è un piatto fatto con polenta e ossa di anatra arrosto. Il piatto è tipicamente servito durante i mesi invernali ed è considerato un piatto abbondante e caldo.