Il menu di La Fazenda a Ruffano offre una vasta selezione di piatti tradizionali della cucina salentina. Tra le proposte principali troviamo antipasti come la classica bruschetta con pomodoro fresco e basilico, la caponata di verdure o il carpaccio di polpo. Per quanto riguarda i primi piatti, si possono gustare le tipiche orecchiette con cime di rapa e salsiccia, la pasta al sugo di pesce o la zuppa di pesce.
Tra i secondi piatti, spiccano le grigliate miste di carne e pesce, il polpo alla griglia con patate e olive, il pesce spada alla griglia o la tagliata di manzo con rucola e grana. Per chi preferisce piatti più leggeri, La Fazenda propone insalate miste con ingredienti freschi e di stagione.
Per concludere in dolcezza, non mancano i dessert fatti in casa come la panna cotta con coulis di frutti di bosco, il tiramisù o la torta al cioccolato. Inoltre, la carta dei vini offre una selezione di etichette locali e nazionali per accompagnare al meglio i piatti proposti.
Insomma, La Fazenda a Ruffano è il posto ideale per chi desidera assaporare i sapori autentici della cucina salentina in un ambiente accogliente e familiare.
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