Antipasti:
- Tagliere misto di salumi e formaggi locali
- Carpaccio di cervo con scaglie di parmigiano e rucola
- Insalata di ortaggi di stagione con condimento alla senape
Primi piatti:
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla trentina con speck e formaggio
- Pappardelle al ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Filetto di cervo con salsa ai mirtilli rossi
- Tagliata di manzo con patate al forno
- Coniglio alla vernaccia con polenta
Contorni:
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Patate al forno
Dolci:
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Panna cotta con frutti di bosco
- Millefoglie con crema chantilly
Bevande:
- Vini locali (bianchi, rossi e rosati)
- Acqua naturale e frizzante
- Succhi di frutta artigianali
Il menu potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti locali.
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