Cucina Emiliana a Sala Baganza: i 10 migliori ristoranti

Menù del ristorante: Panna cotta €0.00 , Timballo di riso con fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo nero €0.00 , Culaccia e crostini farciti alla rustica (mozzarella, verdure, salamino) al forno, €0.00 , Sbrisolona €0.00 , Mousse al cioccolato €0.00

Suggeriti dagli utenti: Misto Di Crostini Rustici De I Pifferi , Antipasti Di Salumi E Torta Fritta , Timballo , Torta Cioccolatina , Tagliolini Ai Funghi Porcini

Dicono di noi: Pranzo con amiche, abbiamo deciso di prendere in condivisione antipasto con salumi (prosciutto, salame, coppa) accompagnato da torta fritta, cipolline, funghi sott’olio e scaglie di parmigiano. A seguire abbiamo rispettivamente optato per primi o secondi: tra i primi savarin di riso con tartufo, parmigiano e cotto e tagliolini ai funghi; tra i secondi invece roast-beef con fragole e scaglie di parmigiano. A finire un sorbetto e una crema chantilly allo zabaione. Mezza bottiglia di vino e acqua. Prezzi onesti, servizio veloce e personale educato ma soprattutto ottimo cibo (nota soprattutto per il savarin)

Suggeriti dagli utenti: Tatar Mit Kaviar

Dicono di noi: Magnifico.. ogni volta tornare in questo ristorante mi regala emozioni. Un bellissimo locale spazioso con tavoli ben disposti e una semplicissima mise en place. La carta dei vini non delude, così come la preparazione del personale e il loro servizio impeccabile. Che dire dei piatti? Tutti da provare, dall’antipasto al dolce non ci si può perdere neanche una briciola!!! Lascio qualche foto per capire.

Menù del ristorante: Scaloppa di Fois Gras, Petali di Cipolla Rossa Agrodolce, Pesche Grigliate e Pan Briosches €16.00 , Uovo morbido, Asparagi Bianchi fritti, Crema di Parmigiano Reggiano e Zenzero fresco €16.00 , Panna Cotta al Profumo di Rosa, Caramello salato al Pepe Rosa e Croccante di Zucchero €7.00 , Quaglia disossata ripiena di Mais, Prugne, Spinacini saltati e Porcini freshi arrostiti €22.00 , Risotto Mantecato allo Zafferano, Cozze, Pompelmo Rosa e Salicornia €17.00

Suggeriti dagli utenti: Crema Di Patate Dolci , Foie Gras Con Pere E Castagne , Crema Di Ceci , Petto D'anatra Con Crema Di Topinambur , Crema Di Scampi

Dicono di noi: Grande sala da pranzo situata nelle cantine della rocca di Sala Baganza, adornata da colonne e archi e da opere d'arte alle pareti, tra cui due bellissimi Mattioli. Ambiente fresco, nonostante la calura esterna. Ottima accoglienza, compreso il mio cane, a cui subito viene portata una ciotola di acqua. Tavoli molto distanziati e buona mise en place, anche se i bicchieri sembrano normali Bormioli. D'altronde siamo a Parma! Amouse bouche di qualità, con un bignè ripieno di crema di zucca molto saporita, e non è facile.... Prendo un Sant Ilario 30 mesi (prosciutto crudo) che si scioglie in bocca. Altrettanto buona la spalla cotta tiepida accompagnata da verdure in agrodolce. Sublime il petto d'anitra, di cottura perfetta. Forse un pò troppo pesante la salsa di accompagnamento, d'altra parte tipica della cucina francese dove penso si sia formata la giovane e bella chef. Il tutto accompagnato da una splendida malvasia rosa(!), consigliatami dal preparato sommelier. Un goccetto di un buonissimo Calvados per terminare. Direi che si è trattato di una ottima esperienza, sicuramente da ripetere. Mary e Alessandro, grazie!

Dicono di noi: ..... Oste Gentile, menù essenziale e senza fronzoli.... dritto alla metà.... raggiunta a pieni voti.... Proposta alla carta comunque ampia e sempre nell'ambito della tipicità permense e parmigiana.

Menù del ristorante: Tortelli €7.00 , Sbriciolona con zabaione €4.50 , Salumi misti con torta fritta €10.50 , Sformatino di cicoria con crema pecorino €7.00 , Semifreddo amarena e amaretto €4.50

Suggeriti dagli utenti: Vegano , Punta Di Vitello , Tagliolini Vongole E Bottarga , Sbrisolona , Paccheri All'astice

Dicono di noi: Posto incantevole nelle prime colline e locale curato sia all'interno che il dehors. Location davvero particolare. Direi più Ristorante che Trattoria nel complesso. Cucina buona e valida che spazia dalla carne al pesce senza mai deludere. Servizio veloce e discreto. Buona la carta dei vini senza eccedere nei prezzi. Nel complesso si sta davvero bene e lo consiglio. ?

Dicono di noi: Pranzo di lavoro veloce. Ottimi salumi torta fritta e tortelli d'erbetta. Servizio perfetto. Consiglio e tornerò sicuramente.

Suggeriti dagli utenti: Tortelli Di Erbetta , Profitteroles , Vino Rosso Di Bolgheri , Tiramisù Alle Fragole , Tagliatelle ai porcini

Dicono di noi: Serata tra amici perfettamente riuscita a base di Fiorentine Fassona Piemontese di altissima qualità! Complimenti a Fabio per averci deliziato con questa ciccia che si scioglieva letteralmente in bocca! Alla prossima! ?

Suggeriti dagli utenti: Prosecco , Sbrisolao , Porcini Fritti , Punta Di Vitello Ripiena , Lambrusco

Dicono di noi: Negli strani giorni della paura da coronavirus, niente di meglio che un buon mangiare per farsi del bene... Tortelli alle erbette che valgono da soli il viaggio, verdure farcite buone e interessanti, con un ripieno che suggerisce un tocco di Mediterraneo. E poi una torta di mele veramente buona, accompagnata da un ottimo nocino. E pensare che ci eravamo capitati per caso. Beh, non sarà più un caso quando ci torneremo.